270mm ダマスカス墨流し柳刃包丁 黒檀八角柄 鏡面仕上げ 刺身用-新品、未使用

• 刃渡り：約270mm
• 全長：約430mm
• 刃材：MKV10 高炭素ステンレス鋼
• 柄材：黒檀 八角柄
• 構造：片刃（右利き用）
• 峰の厚み：約4mm
• 硬度：HRC 約61前後
• 仕上げ：鏡面仕上げ
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本品は、刺身の引き切りや魚の柵取りなどに適した 柳刃包丁 です。
刃渡り約270mmのロングブレードにより、食材を一度の引きで 美しく滑らかに切り分けることができます。
本ダマスカス鋼 を使用しており、
刃全体に流れるような美しいダマスカス模様が現れています。
耐食性にも優れているため、日常使用において特別な防錆管理を必要とせず、
ご家庭での調理から業務用途まで幅広くお使いいただけます。
刃付けは 実用刃付け済み の状態でお届けいたしますので、
到着後すぐにご使用いただけます。
本品は 片刃（右利き用）仕様 となります。
左利きの方には適しておりませんので、あらかじめご了承ください。
柄には 黒檀八角柄 を採用しており、耐久性・耐水性に優れ、
長時間の作業でも安定した握り心地です。
鏡面仕上げは外観の美しさだけでなく、
食材の張り付きにくさや お手入れのしやすさにも配慮した仕上げ となっています。
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※ 鞘は別途2,500円（天然木製）にて対応可能です。
ご希望の場合は ご購入前にコメント にてお知らせください。
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【付属品】
・包丁
・箱
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※ダマスカス鋼特有の模様は一本ごとに異なり、
均一ではない流れるような波紋が特徴です。
同じ模様は二つとない、唯一無二の一本です。
商品の特性上、製造および仕上げ工程の過程で
微細な研ぎ跡・スレ・小キズ等が見られる場合がございますが、
使用上の性能・機能には影響ございません。
外観の細かな点まで気になる方や、
完璧な状態をお求めの方は ご購入をお控えください。
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【発送方法】
匿名配送にて 24時間以内に発送いたします。